追蹤
我感覺不到你的呼吸
關於部落格
入內請先看自介,推薦大感謝!
  • 30660

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    20

    追蹤人氣

他的笑容他的單純早已接受過最殘酷的洗禮了。

『你以為我是誰,你以為我是憑什麼今天可以站在這裡的?』他笑著,毫不猶豫的開槍


擔仔麵是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔」即臺灣話(閩南語)「挑肩擔」之意。

擔仔麵其發源時間為清朝末年,由於臺南臨海,早期洪竽頭以捕魚為業,但是臺南清明時節與夏季七、八、九等月份時常有颱風侵擾,風雨加交導致不易出海捕魚,故生計頓時艱困,因此稱颱風來襲頻繁、生計維持不易的月份,稱之為「小月」。漁家在無法出海捕魚時候,在臺南市水仙宮廟前叫賣麵食以維持生計、度過小月,而在攤前吊上登攏書寫「度小月擔仔麵」因此得名。

這道麵食的主要成份為:麵條、米粉、豆芽菜、香菜、蝦仁、少許湯汁以及獨門肉燥。擔仔麵通常略貴[2]、量少、製造過程繁雜,是所謂「食巧不食飽」(臺灣俗諺:吃得精緻而不吃飽)的點心而非正餐。


台南市的著名小吃除了種類眾多物美價廉以外,通常不會集中於夜市,而是在具有歷史發展淵源的廟口廟埕,或是日治時期因衛生或都市計畫下遷徙集中的市集(如石樁臼或沙卡裡巴)。二戰之後,台南的小吃店家主要集中在民族路上赤崁樓附近的石精臼市場以及海安路、中正路附近的沙卡里巴。1984年石精臼市場拆除[1],沙卡里巴因為多次大火,而使得原有許多攤販分散其它各處營業。
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態